Williams Wie kommt die Birne in die Flasche

ihr kennt sicherlich den schnaps. wisst ihr wie die birne in die flasche kommt?

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Das Verfahren wurde von der Walliser Familie Germanier entwickelt. Um die Birne in die Flasche zu bekommen, stülpten sie nach der Birnbaumblüte Flaschen über die Knospen. Die Birnen wuchsen bis zum Herbst in der Flasche zu ihrer vollen Größe heran. Da sich aber nur ein Drittel der Birnen gut entwickelt, wird von manchen Herstellern die preiswertere Alternative gewählt, die Flasche am Boden aufzuschneiden, eine ausgereifte Birne hineinzugeben und den Boden wieder anzukleben. Da die Schnittstelle deutlich erkennbar ist, wird sie häufig mit einem Etikett überklebt.

Quelle: https://secure.wikimedia.org/wikipedia/de/wiki/Williams_Christ

Das besondere Zeichen einiger Spirituosenhersteller ist eine Flasche, in der sich eine Birne befindet. Um die Birne in die Flasche zu bekommen, stülpten sie nach der Birnbaumblüte Flaschen über die kleinen Früchte. Die Birnen wuchsen bis zum Spätsommer in der Flasche zu ihrer vollen Größe heran. Da sich aber nur ein bedingter Teil dieser Birnen gut entwickelt, wird von auch die Alternative gewählt, die Flasche am Boden aufzuschneiden, eine Birne hineinzugeben und den Boden wieder zu verkleben. Einige Hersteller sind mit einem speziellen Verfahren imstande Birnen nachträglich in die Flasche zu bekommen und alle negativen

Aspekte des ursprünglichen Verfahrens auszuschalten. 

Quelle: www.raumitalia.com/methode_williams_flasche_williamschrist/

schon in der Blütezeit wird die flasche am baum befestigt,sodas sich die Blüte in der Flasche befindet und soheranreift. Später wird der Schnaps hinzugefügt und die Flasche verschlossen.

das gleiche hab ich auch gehört, die flasche wird über die birne gestülpt, wenn die frucht noch ganz jung ist. sollte man sich vielleicht mal ansehen.

Süss... lach die Antworten hätte ich nicht erwartet.. aber leider ist das falsch.. die Flasche wird bodenlos hergestellt und dann wird die reife Frucht ( und ausgewachsen!!) in die Flasche gefüllt.. danach wird der Boden eingefügt.. deshalb haben die Pircherflaschen das Etikett weit unten... damit die Naht in der Flasche nicht auffällt! Nun denn... Prost!!!

Schritt für Schritt wird aus den Williamsbirnen ein aromatischer Likör gekeltert. Der Geschmack ist süß, mild und erinnert sofort an die Frucht. Ein besonderes Highlight ist dabei die ausgereifte Birne innerhalb der Flasche, die klar erkennbar ist.

Bei diesem Anblick kommt natürlich die Frage auf, wie solch eine recht große Frucht in die Likörflasche gelangt und ob ein privater Gärtner das von alleine ermöglichen kann. Die Methode für diese dekorative Aufbewahrung ist problemlos umsetzbar. Das Einzige, was Sie hierfür benötigen, ist eine Anleitung, die Ihnen das Vorgehen detailliert erklärt.

Benötigte Materialien

Bevor Sie Ihre von selbst gezogenen Christbirnen in eine geeignete Flasche packen können, benötigen Sie die passenden Utensilien. Hierbei ist das wichtigste Utensil überhaupt die Glasflasche, die ausreichend Platz für die Birne bieten muss. Wichtig ist vor allem der Flaschenhals. Dieser muss einen Durchmesser haben, der der Dicke eines Triebes der Birnenbäume entspricht. Warum fragen Sie sich?

• biegsamer Draht
• 2 x Holzpfosten
• 1 x Flasche pro Birne
• 1 x großmaschiges Gemüsenetz pro Flasche

Bei der Höhe der Holzpfosten müssen Sie darauf achten, dass diese die Wuchshöhe der Birnen überragen. Sie dienen dem Fixieren der Flaschen und werden aus diesem Grund erhöht aufgehangen, damit der Baum nicht in seinem Wachstum durch ein zusätzliches Gewicht gestört wird.

Tipp: Sie müssen nicht auf Holzpfosten setzen, um die Flasche zu befestigen. Sie können ebenfalls den Draht über Hauswände, andere Bäume oder ein Dach fixieren, je nachdem was Ihr Garten ermöglicht.

So kommt die Williams Birne in die Flasche: Anleitung

Sobald Sie alle Utensilien parat haben, können Sie damit anfangen, die Birnen einzupacken. Der erste und zugleich ein wichtiger Schritt ist die Bestimmung des Zeitpunkts, um die Williams-Birnen nach der weiter unten folgenden Anleitung in das Glas zu befördern. Der richtige Zeitpunkt hierfür ist im Juni nach der Blüte, wenn sich erste kleine Birnenfrüchte zeigen. Je kleiner diese sind, desto besser.

1. Stellen Sie zuerst die Pfosten um den Baum auf und spannen Sie einen Draht zwischen diesen. Achten Sie darauf, dass der Draht nicht den Baum verletzt, er aber nicht zu lasch hängt.
2. Nun packen Sie eine der Flaschen in das Gemüsenetz ein, damit der Flaschenhals nach unten durch dieses ragt. Sie können hier ruhig eine der Maschen etwas erweitern. Knoten Sie das Netz oben so gut es geht zu.
3. Befestigen Sie das Netz durch einen weiteren Draht oder wahlweise einem Haken am Drahtgestell. Nun nehmen Sie eine der jungen Birnen und führen diese am Trieb vorsichtig in die Flasche ein. Hier ist es wichtig, den Trieb nicht zu knicken oder die junge Frucht zu beschädigen, da es sonst nichts mit der Birne in der Flasche wird. Befestigen Sie den Trieb vorsichtig mit etwas Draht, damit dieser nicht herausrutschen kann.

Nach dieser Anleitung steckt nun eine junge Frucht in der Glasflasche und kann dank ausreichender Sonne und Feuchtigkeit heranwachsen. Leider reifen nicht alle Birnen auf diese Weise aus, daher ist es empfehlenswert, mehrere Versuche durchzuführen. Sobald die Erntezeit ansteht, müssen Sie nur den Trieb durchtrennen. Auf diese Weise kommt die Williams in die Flasche.

Tipp: Bevor Sie den eigentlichen Birnenbrand in die Flasche füllen können, müssen Sie diese zuvor reinigen. Nachdem Sie die Flasche mit der Birne vom Baum getrennt haben, spülen Sie die Flasche aus und trocknen diese so gut es geht mit einem Tuch.

Häufig gestellte Fragen

Ist die Birne nach dem Trinken des Likörs noch genießbar?
Im Gegensatz zu anderen in Alkohol eingelegten Lebensmitteln ist die Christbirne nach der Lagerung in der Flasche nicht mehr genießbar. Das Aroma vergeht mit der Zeit und das Fruchtfleisch wird hart und unbekömmlich, da die Birne nur als Dekoration innerhalb der Flasche dient und nicht für den Verzehr bestimmt ist.