Welches Lebensmittel hat am meisten Eiweiß und wenig Kalorien?

Inhalt

6. Rindfleisch mager
Mageres Rindfleisch (Filet, Hüftsteak, Oberschale) liefert dir 26 g Proteine pro 100 g Fleisch. Ein wahrer Fitmacher für Immunsystem, Kopf und Muskulatur.

7. Erdnüsse
Im direkten Vergleich liegt der Proteingehalt von Erdnüssen, mit 26 g auf 100 g, noch vor dem von Mandeln, Cashews und Walnüssen. In Maßen genossen sind Erdnüsse echt gesund.

8. Seitan (Steak)
Das dritte vegane Lebensmittel unter den „Top Ten“! Seitan ist ein toller veganer Eiweißlieferant: 25 g auf 100 g. Weiterer Pluspunkt: der Fleischersatz ist zudem fett- und kohlenydratarm.

9. Kürbiskerne
Neben Hanfsamen, sind Kürbiskerne eine hochwertige, pflanzliche Proteinquelle mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. In den kleinen, grünen Kürbiskernen stecken 24 g Eiweiß pro 100 g.

10. Thunfisch (im eigenen Saft) Für ordentlich Muskelkraft: Das Protein aus dem Thunfisch wird fast komplett vom Körper in Muskelmasse umgesetzt. Mit 23 g Eiweiß auf 100 g, gehört der Thunfisch zu den proteinreichsten Fischarten.

Veganer oder Personen, die sich hauptsächlich vegetarisch ernähren, sollten 20 Prozent mehr Eiweiß als den angegebenen Richtwert (1,2–1,6 g Eiweiß/kg Körpergewicht pro Tag) konsumieren, dadurch kompensieren sie den etwas schlechteren Gehalt an essentiellen Eiweißquellen.

Wer extrem viel Muskelmasse aufbauen möchte, sprich Bodybuilding betreibt, sollte einen täglichen Eiweißgehalt von 2,2 bis 2,8 g/kg Körpergewicht zu sich nehmen. Interessant dazu: Unser Proteinpulver-Test.
 

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Autoren

Dörte Wilke
und Andra Schmidt, Ernährungswissenschaftlerin

Quellen

Ernährungsumschau (2017): Makronährstoffe: DGE veröffentlicht neue Referenzwerte für Protein, abgerufen am 13.11.2019. https://www.ernaehrungs-umschau.de/news/22-09-2017-dge-veroeffentlicht-neue-referenzwerte-fuer-protein/

Deutsche Gesellschaft füt Ernährung e. V. (2017): Wie viel Protein brauchen wir? DGE veröffentlicht neue Referenzwerte für Protein, abgerufen am 13.11.2019. https://www.dge.de/presse/pm/wie-viel-protein-brauchen-wir/

Deutsches Institut für Sporternährung e. V.: Muskelaufbau und gezielte Eiweißaufnahme, abgerufen am 13.11.2019. https://www.dise.online/hintergrund/eiwei%C3%9F/

Wissenschaftlich geprüft ✓

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