Welches b vitamin ist folsäure

Neuere Ergebnisse deuten darauf hin, dass Folsäure einen Beitrag zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen leistet. Folsäure soll das Arterioskleroserisiko senken, indem es den Homocysteinspiegel im Blut verringert. Ein hoher Homocysteinspiegel im Blut gilt als einer der Risikofaktoren für Arteriosklerose. Da dabei aber auch die Vitamine B12 und B6 dabei eine Rolle spielen, wird derzeit diskutiert, ob Folsäuregaben in diesem Zusammenhang sinnvoll sind.

Gesichert sind Erkenntnisse darüber, dass Folsäure bereits vor der Schwangerschaft einen Schutz vor Früh- und Fehlgeburten sowie schweren Missbildungen wie den Neuralrohrdefekten beim Kind bieten. Zur Vorbeugung werden deshalb 0,3 Milligramm Folsäure am Tag als Ergänzung empfohlen, in Schwangerschaft und Stillzeit sogar 0,55 beziehungsweise 0,45 Milligramm.

Grundsätzlich ist die Versorgung mit Folsäure häufig unzureichend. Neuen Untersuchungen zufolge erreichen 86 Prozent der Frauen und 79 Prozent der Männer nicht die empfohlene tägliche Zufuhr an Folat-Äquivalenten (so wird der Folsäure-Spiegel gemessen). Allerdings gibt es auch Personen, die über Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel das Fünf- bis Zehnfache der empfohlenen Menge aufnehmen.

Mangelerscheinungen machen sich vor allem bemerkbar, wo verstärkt Zellteilung und -neubildung auftreten. Ist zum Beispiel die Blutneubildung gestört, kann es zu Blutarmut kommen. Ist die Erneuerung der Darmschleimhaut betroffen, sind Verdauungsstörungen die Folge.

Folsäure findet sich vorwiegend in grünem Blattgemüse, Kohl, Tomaten, Vollkornprodukten, Orangen und Eiern. Weizenkeime und Sojabohnen enthalten besonders viel Folsäure. Folsäure ist ein sehr empfindliches Vitamin, dem Licht, Hitze, Lagerung und Wässern schaden. Um den Folsäuregehalt zu erhalten, sollte Gemüse und Salat im Dunkeln gelagert, nur kurz gewaschen und die Speisen möglichst kurz gedünstet und nicht lange warm gehalten werden.

Diskutiert wird derzeit, wie am ehesten erreicht werden kann, dass die Bevölkerung ausreichend Folsäure mit der Nahrung aufnimmt. Eine Möglichkeit ist die Anreicherung von Lebensmitteln mit Folsäure. Diese Maßnahme kann zwar das Risiko für Neuralrohrdefekte bei Säuglingen senken, möglicherweise aber einen Vitamin B12-Mangel verstärken und zudem das Risiko für Darmkrebs erhöhen. Da viele Lebensmittel bereits mit Folsäure angereichert sind, könnten bei einigen Menschen jedoch Überdosierungen entstehen. An der bisher gültigen Empfehlung durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat sich daher nichts geändert.

Empfohlene Tagesdosis für Erwachsene:

0,3 Milligramm-Äquivalent, beispielsweise in 200 Gramm Grünkohl oder 300 Gramm Rosenkohl

Quelle

TK, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. 

Folsäure (Vitamin B9) gehört zu den B-Vitaminen und kommt in fast allen tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln vor. Der menschliche Körper kann selbst keine Folsäure herstellen. Aber bestimmte Bakterien im menschlichen Verdauungstrakt sind dazu in der Lage.

Erwachsene verbrauchen pro Tag etwa 400 Mikrogramm Folsäure. Bei Frauen, welche die Verhütungspille einnehmen oder schwanger sind, ist der Bedarf erhöht. Der Körper kann das Vitamin auch speichern, und zwar so viel, dass der Bedarf für drei bis vier Monate gedeckt ist.

Wofür ist Folsäure gut?

Folsäure ist wichtig für die Herstellung der Erbsubstanz. Es ist damit notwendig für das Wachstum und die Vermehrung von Zellen, besonders auch für die Bildung der roten (Erythrozyten) und weißen Blutkörperchen (Leukozyten).

Folsäuremangel

Ein Folsäure-Mangel kann zu einer bestimmten Form der Blutarmut führen, der megaloblastär-hyperchromen Anämie. Weitere mögliche Symptome sind Zungenkribbeln oder -brennen, Schleimhautentzündungen, Reizbarkeit und Atembeschwerden.

Bei Ungeborenen, die über die Mutter zu wenig Folsäure erhalten, besteht die Gefahr einer Entwicklungsstörung des Nervensystems - es kann ein "offener Rücken" (Spina bifida) entstehen. Dabei bleibt eine Stelle der knöchernen Wirbelsäule (mit dem darin verlaufenden Rückenmark) geöffnet. Die betroffenen Kinder sind körperlich stark beeinträchtigt.

Mehr zum Thema erfahren Sie im Beitrag Folsäuremangel.

Zu viel Folsäure wird über die Nieren ausgeschieden. Eine Überdosierung ist daher kaum möglich.

Wenn die Folsäure-Messung dennoch (fälschlich) erhöhte Werte ergibt, kann das daran liegen, dass Blutentnahme nicht bei nüchterem Magen erfolgte. Deshalb sollten Patienten sorgfältig darauf achten, dass sie die letzten 12 Stunden vor der Blutentnahme nicht essen.

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