Von Katrin Lammers Aktualisiert am 14. Mai. 2021 Show
Eine nährstoffreiche Ernährung ist der Grundstein für ein gesundes Leben, doch häufig fällt es schwer, diese in den stressigen Alltag einzubauen. Eine schnelle und leckere Möglichkeit mit nur wenigen Bissen mehr als 20 unterschiedliche Vitalstoffe aufzunehmen, sind Kiwis. Passend zum jährlichen „Iss-eine-Kiwi-Tag“ im Mai nehmen wir die kleine Powerfrucht mal etwas genauer unter die Lupe und zeigen Ihnen, wie Sie sich morgens ganz easy einen köstlichen Kiwi-Smoothie zaubern können.
Sie ist klein, etwas eiförmig und hat ein bräunliches, haariges Äußeres. Ja, genau! Damit ist die Kiwi gemeint und nicht der Vogel, die den gleichen Namen tragen und sich in gewisser weise auch ähneln. Die Kiwi ist im Gegensatz zum Vogel ein beliebtes Nahrungsmittel bei uns zu Lande. Mit doppelt so viel Vitamin C wie eine Orange und mehr als drei Zitronen zusammen ist sie ein richtiger Vitamin C Booster. Perfekt zur Herbst- und Winterzeit! Gleichzeitig enthält sie ganz wenig Kalorien und eignet sich hervorragend zum Abnehmen und für Diäten. Nicht nur gesund und für Diäten ist die Kiwi optimal geeignet sondern auch als Snack für zwischendurch für Jung und Alt. Fun Fact:
Kiwi – Woher kommt die leckere Frucht?Ursprünglich kommt die Kiwi, die auch als “Chinesische Stachelbeere” bekannt ist – wie der Name bereits erahnen lässt, aus China. Im Jahre 1904 wurde sie erstmal nach Neuseeland exportiert, wo ein Gärtner sie probehalber angepflanzt hat, jedoch erst Sechs Jahre später konnte man die ersten Früchte ernten. In de 1950ern konnten die ersten Kiwis von Neuseeland in die USA und nach Europa exportiert werden. Nach Deutschland kam sie etwas später und wurde erst um 1975 bekannter und fand sofort ihre Fans. Kiwi – Die grüne oder die goldene Kiwi?Die meisten Kiwis hierzulande kommen aus Neuseeland (Sorte: Heyward) und das von der bekannten Marke “Zespri” die am häufigsten bei uns in den Obstregalen zu finden sind. Es werden zwei Arten von Kiwis ganzjährig bei uns im Handel angeboten, die sich in Größe, Farbe und Geschmack auch sehr ähneln. Schon gewusst? Es gibt männliche und weibliche Kiwi Arten, what? Man unterscheidet zwischen und männlich und weiblich bei Kiwipflanzen und man benötigt auch mindestens eine weibliche und eine männliche Pflanze. Hier ein Video wie Sie weibliche und männliche Kiwis erkennen können:
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https://www.instagram.com/p/CBiZWi4n38Y/ 2. Kiwi mit goldgelbem Fruchtfleisch – Actinidia chinensis Geschmacklich süßer als die grüne Kiwi. https://www.instagram.com/p/BImVlN4jBoA/ Warum sollten Sie eine Kiwi pro Tag essen?Die Kiwi ist ein wahres Superfood und hat sehr viel zu bieten! Kiwis sind zwar beliebt aber stehen auf der Liste der beliebtesten Obstsorten leider nicht gerade an erster Stelle und das völlig unbegründet, weil sie äußerst nährstoffreich ist und zahlreiche positive Wirkungen auf unseren Körper haben.
Kiwi: Inspirationen und RezepteSie können die Kiwi als Topping auf ihrem Porridge verwenden. Probieren Sie dazu unser Porridge Rezept gerne aus. Diesen finden Sie hier bei uns im Blog! https://www.instagram.com/p/CBiZ0q7HmCf/ Oder eine leckere Kiwi-Apfel-Mango Smoothiebowl https://www.instagram.com/p/CBiViwnDtYd/ Zutaten: 1 Apfel, 2 Kiwi, 1/2 Mango, Wasser oder Saft, Toppings Zubereitung: Früchte in den Mixer und soviel Saft oder Wasser hinzufügen bis eine Cremige Konsistenz entsteht während dem mixen. Toppings drauf und fertig! Mhmm.. lecker Kiwi-Kuchen 😛
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Video laden YouTube immer entsperren Zutaten: Biskuit: 3 Eier – 160g Zucker – 200g Mehl – 1 TL Backpulver – 1 Prise Salz – 100g Butter Kiwi Curd: 4 Kiwis – 160g Zucker – 4 Eier – 15g Speisestärke – 80g Butter Zubereitung: 1 Die Butter wird zerlassen und die Eier werden kurz mit der Prise Salz aufgeschlagen. Anschließend wird der Zucker hinzu gerieselt und die Masse wird weiterhin für ca. 8-10 Minuten lang cremig hell aufgeschlagen. Das Backpulver wird mit dem Mehl vermengt. Sobald die Eimasse hell aufgeschlagen ist, wird unter langsamem Mixen die zerlassene Butter hinzu gegeben. Gleich darauf wird das Mehl in 2 Portionen dazu gegeben. Verteilt die Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Springform und backt sie bei 175°C Ober- und Unterhitze für 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen. 3 Für das Kiwi Curd werden die Kiwis geschält und halbiert. Hier könnt ihr an einem Stück probieren, ob die Kiwi süß und nicht bitter schmeckt. Bei bitteren Kiwis wird das Curd an sich sehr schnell bitter! 4 Die Kiwis werden in einem hohen Gefäß püriert, alternativ könnt ihr hierzu auch einen Standmixer verwenden. 5 Zu den Kiwis folgen nun die Speisestärke und der Zucker. Alles wird mit einem Schneebesen, oder eben im Standmixer, verrührt. Zuletzt werden die 4 Eier hinein geschlagen und ebenfalls untergerührt. 6 Füllt die Masse in einen Topf und stellt ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd. Ihr solltet dabei stetig rühren und darauf achten, dass die Masse nicht kocht, da so das Ei gerinnen könnte. 7 Ist die Masse allmählich warm geworden, wird die Butter mit in den Topf gegeben. Ihr rührt weiterhin alles gut um, bis das Kiwi Curd eine puddingartige Konsistenz erreicht. Das Kiwi Curd kann nun auf dem Kuchenboden verteilt werden. 8 Lasst den Kuchen für mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen, bis die Kiwi Creme fest geworden ist. Die Oberfläche kann nach Wunsch, beispielsweise mit Kiwischeiben, dekoriert werden. erst dann wird der Tortenring entfernt und der Kuchen kann serviert werden. Guten Appetit! Unser Fazit: Kiwis sollten man eindeutig im täglichen Speiseplan mit einbringen, da sie wirklich viele Positive Eigenschaften hat, sehr gesund ist und zudem auch super lecker ist. Die Kiwi ist natürlich auch in unseren Obstkörben enthalten! Je nach Saison werden ihr bei jeder Bestellung mit neuen und leckeren Obstsorten überrascht! Bio Obstkorb, direkt verzehrbar 29,50€ |