Knusprige Pommes, gesundes frittiertes Gemüse und saftige Steaks - und das alles nur mit heißer Luft! Eine Heißluftfritteuse kann alles, was eine klassische Fritteuse auch kann, nur ohne das ganze Fett. Sie bietet eine gesunde Alternative für alle Pommes-Junkies, aber noch ganz viel mehr. In diesem Ratgeber erläutern wird die Vorzüge einer Heißluftfriteuse und stellen die Testsieger bei Stiftung Warentest und anderen vor. Show
Frittierte Lebensmittel wie Pommes und Donuts sind nicht unbedingt ungesund, nur weil viel Fett enthalten ist. Es ist aber vor allem die Art der Fette, die diese Lebensmittel ungesund machen.
Fazit: Wenn Sie sich gesund ernähren möchten, sollten sie nicht pauschal auf Fett verzichten, jedoch unbedingt ungesunde Omega-6 reiche Fette und Trans-Fettsäuren meiden.
Geeignete Öle und Fette zum Frittieren (ohne dass gefährliche Stoffe entstehen) sind:
Aus gesundheitlicher Sicht empfohlen sind:
Eine beeindruckende Liste von Vorteilen, jedoch gibt es auch Nachteile:
Rezepte mit der Heißluftfritteuse auf englisch Airfryer genannt: Mit diesem Rezept-Büchern schöpfen Sie die Möglichkeiten Ihrer Heissluftfritteuse aus. Sie haben noch keine? Hier finden Sie die 5 besten Geräte im Test (Testsieger).
Im Grunde genommen funktioniert eine Heißluftfritteuse wie ein Umluftbackofen. Die Luft wird erhitzt und verwirbelt. Durch kleine Ventilatoren wird die heiße Luft im Garraum verteilt. Da der Garraum so klein ist und es zu einer starken Verwirbelung der heißen Luft kommt, werden die Lebensmittel mit dem richtigen Gerät so knusprig, als hätte man sie in Fett frittiert.
Eine Antwort auf die Frage "Welche ist die beste Heißluftfritteuse?" gibt Stiftung Warentest. Sehen sie hier die Testsieger Platz 1 Philips HD9220 Airfryer und Platz 2 ProfiCook PC-FR 1147 aus 2019. Ein Gerätetest ist wichtig, weil auch so auch so einige mangelhafte Geräte gefunden wurden, die eben keine knusprigen Pommes machen oder sogar Verbrennungsgefahr besteht. Hochaktuell und persönlich getestet 2021 vom Team Sonntagmorgen wird als bestes Gerät die De'Longhi MultiFry Extra Chef FH1394 Heißluftfritteuse empfohlen und auch die Klarstein VitAir Turbo mit besonders großem Fassungsvermögen (9 Liter) z.B. ideal für Familien. Unschlagbar: COSORI Heißluftfritteuse 5,5L XXL. Sie ist das am häufigsten verkaufte Produkt bei Amazon mit unglaublichen 43.000 Bewertungen (80% mit Bestnote).
Wer Heißluftfritteusen nur für typisch Frittiertes benutzt, verpasst etwas. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Ihre Heißluftfritteuse zum Einsatz kommen kann, denn sie kann nicht nur frittieren, sondern auch backen, garen, grillen und kochen. Ein paar Beispiele sind:
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Immer mehr Haushalte steigen von der normalen Fritteuse auf die Heißluftfritteuse um. Die Zubereitung von Speisen in einer solchen Heißluftfritteuse ist nur nicht nur fettarmer und somit gesünder, als in der klassischen Fritteuse. Sondern sie bietet auch viel mehr Zubereitungsmöglichkeiten verschiedener Speisen. Viele Möglichkeiten in der HeißluftfritteuseIn einer Heißluftfritteuse kann man natürlich auch die klassischen Pommes Frites, Kartoffelecken oder Kroketten zubereiten. Diese schmecken noch besser, wenn man sie selbst zubereitet. Dazu die Kartoffeln einfach schälen und schneiden und in der Fritteuse zunächst eine halbe Stunde bei kleiner Temperatur liegen lassen, so werden diese später knuspriger. Im Anschluss noch bei 180 Grad 10 Minuten richtig goldbraun backen lassen. Aber das ist nicht alles. Aber auch Hähnchen, Nuggets, Putenbrust und viele weitere leckeren Fleischsorten lassen sich in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Auch Beilagen wie Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen oder Backkartoffeln schmecken aus der Heißluftfritteuse besonders lecker. Eine schöne Idee ist auch das Kartoffelgratin, welches sich ohne Probleme in einem solchen Gerät machen lässt. Fisch genießen Sie aus solch einem Gerät nicht nur gebacken, sondern auch gedünstet. Die verschiedenen Programme machen dies möglich. Zudem hat man durch ein solches Gerät auch die Möglichkeit, Pizza, Brötchen und Brot zu backen. Besonders einfach und lecker lassen sich auch Eintöpfe aus Fleisch und Gemüse oder Chili con Carne in der Heißluftfritteuse zubereiten. Universell nutzbar – die HeißluftfritteuseWer hätte es gedacht, die Fritteuse, die mit Heißluft arbeitet, bietet auch die Möglichkeit zahlreiche süße Nachspeisen zu zaubern. So lassen sich Muffins backen oder Speisen wie Rote Grütze, Grießbrei oder Milchreis in einem solchen Gerät zubereiten. Auch Kekse oder Plätzchen aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur zu Weihnachten ein besonderer Genuss. Außerdem sollte man einmal eine gebackene Banane oder einen Bratapfel, der in der Fritteuse zubereitet wurde, probieren. Auch der Schokokuchen geht in einem solchen Gerät besonders gut auf und behält seinen leckeren, flüssigen Kern. Die Heißluftfritteuse ist also ein tolles Gerät, welches nicht nur die klassische Fritteuse, sondern teilweise auch den Backofen ersetzt. Stand: 1.05.2022 um 21:20 Uhr / * = Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API. |