Was ist der unterschied zwischen lauch und porree

Zwischen Lauch und Porree gibt es keinen Unterscheid. Die beiden Wörter bezeichnen ein und dasselbe Gemüse. Im Handel finden sich oft beide Begriffe, was viele Konsumenten verwirrt. Lesen Sie hier mehr zu Lauch, Porree und Lauchzwiebeln.

Zwischen Lauch und Porree existiert kein Unterschied. Die beiden Wörter beschreiben die gleiche Pflanze. Dabei ist Porree noch ein älterer Begriff aus dem deutschsprachigen Raum. Seit den 1970er Jahren findet sich aber vermehrt die Bezeichnung Lauch im Handel.

Der Begriff Porree hat seinen Ursprung im Lateinischen - "Allium Porrum". Schon im Mittelalter wurde dieses Gemüse in Deutschland angebaut und war lange als Porree bekannt. Aus der Schweiz kam dann der Name "Lauch" über Baden-Württemberg und Hessen vermehrt nach Deutschland.
Lauch steht der Zwiebel, er ist dem Bärlauch und dem Knoblauch nah. So besitzt das grüne Gemüse ein ähnliches Aroma wie die Zwiebel, allerdings etwas abgeschwächt.
Während kein Unterschied zwischen Lauch und Porree besteht, existiert definitiv ein Unterschied zwischen Lauch und Lauchzwiebel, auch Frühlingszwiebel genannt.
Anders als Lauch besitzt eine Lauchzwiebel eine runde Knolle, ähnlich die einer Zwiebel. Lauch bildet nur eine flache Knolle. Im Handel werden Lauchzwiebeln aber oft ohne voll ausgereifte Zwiebeln angeboten.
Sie können Lauch und Lauchzwiebeln aber auch an den Blättern erkennen. Die Blätter der Lauchzwiebel sind von einer Röhrenform und dünn, während die des Lauchs flach und breit sind.

Zwischen Lauch und Poree gibt es keinen Unterschied. Beide Begriffe bezeichnen das gleiche Gemüse. imago images / Shotshop