Wo gibt es kokosblütenzucker zu kaufen

Was haben Milchreis, Kuchen und Schokolade gemeinsam? Sie schmecken ohne Zucker nur halb so gut. Nur weil Du versuchst, auf raffinierten Zucker zu verzichten, heißt das noch lange nicht, dass Du auf Naschereien verzichten musst. Denn wir von KoRo haben in unserem Shop eine Vielzahl von Zuckeralternativen für Dich bereitgestellt. Heute unter der KoRo-Lupe: unser feiner Kokosblütenzucker aus biologischem Anbau. Er überzeugt mit seiner süß-karamelligen Note und veredelt all Deinen Speisen mit einem vollmundigen Geschmack! Jetzt Kokosblütenzucker von KoRo in der 1 kg-Vorteilspackung kaufen!

Kokosblütenzucker – was ist das?

Einfach gesagt: Zucker, aus der Kokospalme. Genauer gesagt aus den Blüten der Palmen, die vor allem in Südostasien wachsen. Zur Ernte klettern die fleißigen Arbeiter:innen auf die hohen Palmen hinauf und schneiden eine feine Schicht der Blüten ab. Aus der so entstandenen Einschnittstelle fließt dann der cremige Blütensirup. Er wird aufgefangen, eingekocht, getrocknet und fein vermahlen, bis eine feine Masse entsteht: Der Kokosblütenzucker ist fertig. Er hat einen feinen, karamelligen, eicht vanilligen Geschmack mit Wiedererkennungswert. Wusstest du, dass pro Tag einer Kokospalme etwa ein Liter Nektar entnommen werden kann? Jetzt verstehst Du vielleicht, wieso Kokosblütenzucker ein so exklusives und vergleichsweise teures Produkt ist.

Kokosblütenzucker: die Verwendung

Eigentlich kannst Du Kokosblütenzucker genauso verwenden, wie üblichen Raffinadezucker. Er verfügt über leckere Eigenschaften wie einen karamelligen Geschmack mit einer leichten Vanille-Note und eine ähnliche Süßkraft wie Rohrohrzucker. Du kannst ihn somit gut umrechnen und zum Kochen, Backen, in Marmelade oder im Kaffee verwenden. Schonmal Schokolade selbst hergestellt? Mit unserem Schokoladen-Rezept im Food Journal kannst Du ganz easy aus Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Kokosmus, Kokosöl und Tonkabohne Deine eigene Schoki auf Deiner Zunge schmelzen lassen. Auch unsere Tiramisu-Creme solltest Du unbedingt mal nachmachen. Genuss pur!

Bio Kokosblütenzucker von KoRo online bestellen

Unser Bio Kokosblütenzucker fühlt sich in unserer KoRo-Kokos-Familie pudelwohl. Seine Geschwister
Bio Tahin mit Kokos, Geile Schnitte, Bio Kokoswasser, Bio Kokosblütensirup, Kokoschips ohne Zuckerzusatz, Schoko-Kokos-Kugeln und Kokosmehl warten in unserem Shop ebenso darauf, Deine Bekanntschaft zu schließen. Direkt die ganze Familie kennenzulernen, ist manchmal etwas überfordernd, das verstehen wir. Deswegen fang’ doch erstmal mit unserem Kokosblütenzucker an, den du etwa 1:1 wie üblichen Zucker dosieren kannst. Er verleiht Gebäck, Porridge, Kaffee und Schokolade einen karamelligen Touch und stammt aus biologischem Anbau. Jetzt Bio Kokosblütenzucker kaufen und in unserer 1 kg-Packung direkt auf Vorrat sichern!

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Zucker ist in Verruf geraten und gilt nicht nur für Diabetiker als ungesund. Doch womit lassen sich Speisen alternativ süßen? Infrage kommt zum Beispiel Kokosblütenzucker. Wir klären, was das genau ist und ob das Lebensmittel als Zuckerersatz taugt.

Der schlechte Ruf von Haushaltszucker hat in den letzten Jahren dazu geführt, dass immer mehr alternative Süßungsmittel in den Supermarktregalen stehen. Eines davon ist der Kokosblütenzucker, der wie Haushaltszucker ein Zweifach- und kein Einfachzucker ist. Zu seiner Herstellung wird Nektar aus den Blüten der Kokospalme gewonnen, zu einem Sirup eingekocht und die kristallisierte Masse zermahlen. Ergebnis ist ein braunes Granulat, das die gleiche Süßkraft wie Rohrzucker hat. Für Rezepte mit Zuckeralternativen gilt deshalb immer eine 1:1-Dosierung, wenn Kokosblütenzucker als Zuckerersatz zum Einsatz kommt. Was die Nährwerte betrifft, so unterscheidet sich Kokosblütenzucker weder im Kaloriengehalt noch in der Zusammensetzung wesentlich vom herkömmlichen Rübenzucker. Beworben wird gerne sein niedriger glykämischer Index, der dazu führe, dass der Palmzucker den Blutzucker langsamer ansteigen lasse und deshalb besser sei. Dafür fehlen aber wissenschaftliche Nachweise, betont die Verbraucherzentrale. Auch andere Gesundheitsaussagen sind für den Palmzucker nach dem Lebensmittelrecht unzulässig.

Kokosblütenzucker eignet sich gut für Kuchen-Rezepte

Ebenfalls kritisch zu betrachten ist der Kokosblütenzucker im Hinblick auf die Nachhaltigkeit. So ist das Produktionsverfahren zwar vergleichsweise natürlich, aber der Transport aus Übersee belastet die CO2-Bilanz weitaus mehr als Haushaltszucker, der aus heimischen Zuckerrüben besteht. Und schließlich schneidet der Palmzucker bei den Einsatzmöglichkeiten schlechter ab als Zucker und andere Süßungsmittel. So schränkt der karamellartige Geschmack des Kokosblütenzuckers seine Verwendung ein. Das Eigenaroma macht sich etwa bei Schokolade bemerkbar und ist nicht jedermanns Sache. Kuchen, Gebäck und Desserts hingegen lassen sich mit dem Süßungsmittel als Zutat neue Geschmacksnuancen entlocken.

Wenn Sie mit Kokosblütenzucker backen, kann die Karamellnote für leckere Kreationen wie unseren Bananenkuchen sorgen. Da sich das Süßungsmittel schlechter auflöst als Zucker, gilt es Teige gut zu rühren, um eine Klumpenbildung zu vermeiden. Am besten gelingen Backwaren und Desserts, bei denen der Palmzucker schaumig aufgerührt wird. Probieren Sie zum Beispiel unser Tiramisu-Rezept mit dem alternativen Süßungsmittel aus. Auch als Streusüße für saures Obst, im Kaffee und zum Süßen von Quark und Joghurt ist Kokosblütenzucker einen Versuch wert. Ein Wermutstropfen ist der hohe Preis, der um ein Vielfaches höher liegt als der von Haushaltszucker. Ein Kilogramm ist in der Regel nicht unter zehn Euro zu haben.

Kokosblütenzucker ist der eingedickte und auskristallisierte Saft der Kokosblüte. Das Süßungsmittel schmeckt nach Karamell und Vanille und kann, aufgrund seiner guten Süßkraft, Zucker in jeder Speise ersetzen. Zudem enthält der Kokosblütenzucker viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die besonders gut für deinen Organismus sind.

• Blutzucker steigt nicht
• verursacht kein Karies
• schmeckt besser als normaler Zucker
• hilfreich bei Fruktoseintoleranz

Welche Inhaltsstoffe besitzt Kokosblütenzucker?

Kokosblütenzucker enthält Ballaststoffe, Aminosäuren, Mineralstoffe und Vitamine. Die Ballaststoffe sorgen dafür, dass dein Körper Mineralien, wie Calcium und Magnesium, besser aufnehmen kann. Dadurch werden deine Knochen, Sehnen, Muskeln und Bändern gestärkt.

Des Weiteren besitzt das Süßungsmittel 16 der 20 Aminosäuren, die deine Herzfunktionen regeln und stärken. Darüber hinaus wirken sich Aminosäuren positiv auf deine Prostata aus.

Mineralstoffe kann dein Körper nicht selber produzieren, deswegen müssen sie ihm hinzugefügt werden. Sie sorgen für einen geregelten Blutdruck und wirken regulierend auf sämtliche Körperfunktionen.

• Eisen
• Zink
• Kalium
• Phosphor
• Mangan

Die enthaltenen Vitamine im Kokosblütenzucker sind vertreten durch die Vitamine B und Vitamine C. Sie haben die Aufgabe sich um dein Gehirn und dein Nervensystem zu kümmern.

Wobei hilft Kokosblütenzucker noch?

Das Süßungsmittel harmonisiert deinen Verdauungsapparat und hilft der Leber bei seiner entgiftenden Funktion. Des Weiteren kann Kokosblütenzucker auch dabei behilflich sein etwas abzunehmen, weil durch die Zufuhr des Zuckers ein langer Sättigungseffekt entsteht.

• verhindert und bekämpft Candida-Infektionen
• wirkt bei Histaminintoleranz
• guter glykämischer Index