Das lange Warten, bis der Salat seine richtige Würze bekommen hat, lohnt sich wirklich. Ein absoluter Party-Hit für alle Anlässe. Der Senf ist hier das Besondere. Show
„Kochschule für blutige Anfänger“ gehört auch zum Themenbereich der Gourmetlette. In der Kategorie „Tinas Kochschule – Das ABC für die Anfänger unter uns“ findet Ihr schon einiges. ◊ 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Weißweinessig, 2/3 Tassen Öl, 1 TL Senf, 1/2 TL Salz und 2 Zwiebeln (gehackt) in einem Kochtopf aufkochen, heiß über 1 kg Weißkohl (in der Küchenmaschine fein gehobelt) geben, 24 Std. bei Zimmertemperatur durchziehen lassen, nicht (!) umrühren! ◊ ◊ Zum BBQ, als Vorspeise, Beilage, Snack, Partykracher und zu Fleisch aller Art ist er immer gern gesehen. Auch zu Grillfleisch, Kurzgebratenem, Steaks, Bratwurst, Gyros in Metaxasauce … immer passend. ◊ Am besten am Vortag zubereiten, dann ist alles schön durchgezogen. ◊ Nicht kühlen! Das Kraut muss bei Zimmertemperatur die Verbindung zur Marinade aufnehmen. Wenn er friert, klappt das nicht. Da hier keine schnell vergänglichen Zutaten im Spiel sind, kann man das auch im Sommer so machen. Es muss ja kein Platz in der prallen Sonne sein. ◊ Wird man gebeten, einen Salat zum Grillen mitzubringen, ist er immer eine gute Wahl. Jeder liebt Krautsalat, aber die wenigsten haben Lust, sich mit der Herstellung zu beschäftigen. Hat man nicht den richtigen Rezeptdreh zur Hand, bleibt der Kohl knüppelhart und schmeckt auch nicht. ◊ Seit der Junior das griechische Restaurant hier im Ort übernommen hat, gibt es nicht mehr traditionell Krautsalat zum Essen, sondern zerrupften Chinakohl mit monströsen Tomatenscheiben (die man nur mit Messer & Gabel verpeisen kann), dazu ein Dressing, bei dem ich befürchte, es kommt aus der Tube. So etwas verstehe ich einfach nicht. Das gehört da nicht hin. Punkt. ◊ Bei dieser Kohlmenge lasse ich bevorzugt meine MUMsell schreddern. So kann ich sicherstellen, keine Sehnenscheidenentzündung davonzutragen und dass keine Fingerkuppen im Salat landen 🙂 Ich verwende dazu die Kartoffelpufferscheibe, deren Anschaffung sich schon mehr als gelohnt hat. ◊ Zeit: 30 Min. + / Land: Griechenland ◊ Mit den RSS-Feeds verpaßt Ihr keinen neuen Blog mehr, den wir für Euch schreiben! Die Links zur Gourmetlette lauten:
Quelle & Fotos: Die Gourmetlette – Bettina Hahn – www.gourmetlette.de ◊
Damit Sie mit Ihrer Küchenmaschine auch größere Mengen und härtere Zutaten wie Nüsse, Blockschokolade oder gar Eis raspeln bzw. zerkleinern können, ist es wichtig, dass das Gerät einen leistungsstarken Motor hat. Zudem sollten Sie sich entscheiden, welches Zubehör Sie haben möchten, um in der gewünschten Form zu raspeln: gestiftet, gewürfelt, gerieben – nahezu alles ist möglich und für alles gibt es die passende Scheibe. Achten Sie beim Kauf einer Küchenmaschine auch auf die Sicherheit: Gummifüße beispielsweise sorgen für einen sicheren Stand des Geräts auf der Arbeitsfläche, eine Wiedereinschaltsicherung verhindert unbewusstes Anlaufen des Motors und durch eine Abdeckung der Antriebe wird ein hoher Sicherheitsstandard gewährt.
Die beliebte Küchenmaschine Bosch MUM 5 bietet eine Vielzahl an Scheiben an, die verschiedenen Funktionen haben. So mag man sich die Frage stellen „Welche Scheibe ist bei Bosch MUM wofür?“. WIr zeigen Ihnen heute welche Scheibe, für welchen Zweck geeignet ist. Bosch MUM 5 Scheiben im ÜberblickDie Bosch MUM 5 kann mit einer Vielzahl an Scheiben bzw. Discs ausgestattet werden, um bestimmte Lebensmittel zu schneiden, oder zu trennen. Doch welche Scheibe wird für welchen Zweck verwendet? Wir zeigen es Ihnen. Scheibenreibe
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Fazit für die verschiedenen MUM 5 ScheibenSie sehen also, dass die verschiedenen Scheiben für die MUM 5 für einen bestimmten Zweck geeignet sind. Jede Scheibe hat für sich eine Stärke, um Lebensmittel jeder Art zu zerkleinern, zu trennen oder zu häckseln. Achten Sie also bei der Nutzung der Bosch MUM 5 stets darauf, die richtige Scheibe an den Hauptprozessor anzuschließen. Dann steht Ihnen einem schönen Koch- oder Backtag nichts mehr im Weg. |
Bosch MUM 5 welche Scheibe für Krautsalat
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