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Angeregt durch einen Kunden, der sich bei mir per Facebook beschwerte, weil wir bei seinem damals fast drei jährigem Sohn 12.00 € für den Haarschnitt verlangt haben, gehe ich heute einmal der Frage auf den Grund, ob dies wirklich teuer ist. Klar, man sagt dann gerne, “Hey, das ist ein kleines Kind, da könnt ihr doch nicht so viel abziehen!” Bei uns zahlen Kinder generell bis zu 2 Jahren nichts… das ist ein Geschenk an die Eltern, denn insbesondere bei den ganz Kleinen kann man oft kaum schneiden. Man verbringt aber viel Zeit damit, die Kleinen abzulenken und zu bespielen! Oft stehen wir krumm hinter dem Kind, welches “STILLSITZEN” überhaupt nicht kennt und auch nicht versteht! Das Ganze stets mit der Gefahr, dass wir uns in die Finger schneiden oder schlimmer, immer in der Angst das zappelnde Kind zu verunstalten! Zurück zu dem Kunden und seinem Kleinen, der uns wirklich schon fast 3 Jahre viel Freude bereitet! Anfangs, als der junge Mann zu uns kam und überhaupt nicht wusste um was es bei der Haarschneiderei ging, kam er zwar äußerst gerne zu uns, (anscheinend gefielen ihm die vielen hübschen Mädels) aber am Kopf anfassen lassen war nicht so sein Ding! Kopf wegziehen oder gar nach dem Kamm hauen war Standard und das Ganze wuchs zu einem kleinen Krimi. Zum Teil waren dann drei Mädels damit beschäftigt, den Kleinen abzulenken und zu bespaßen, damit er sich bei dem Versuch etwas abzuschneiden an den Kopf fassen ließ.
Zum Teil waren die Mädels dann 30-45 Minuten beschäftigt… und das ganz zum Nulltarif!! Heute: Heute ist der junge Mann schon längst groß, freut sich wie ein Keks und hält wunderbar still. Der hat es halt von ganz klein an gelernt, dass Haarschneiden etwas Schönes ist! Grinst übers ganze Gesicht und gibt höchst motiviert jedem die Fünf. Es macht richtig Spaß dem süßen Fratz die Haare zu schneiden. Trotzdem, nun ist er groß und jetzt fangen wir langsam an den Aufwand, den wir die vielen Male freiwillig zum Nulltarif geleistet haben, etwas kosten zu lassen? Dabei ist es eigentlich vollkommen egal, ob wir dies für ein Kind oder für einen Erwachsenen tun, die Arbeit wird doch geleistet und ist doch immer das gleiche wert und verursacht auch immer die gleichen Kosten!? Trotzdem nehme wir nur 12.00 € und dies ist weniger als die Hälfte, als wir eigentlich bräuchten! Preisliste Haarchitektur Lüneburg Mittlerweile hat der junge Mann eine Stammfriseurin! Diese Mitarbeiterin ist selbst Mutter und hat zwei Kinder. Sie verdient unseren hausinternen Mindestlohn von 12.00 € die Stunde! (heute bekommt jeder Mitarbeiter mindestens 14€!) Das ist nicht viel, aber branchenüblich für eine noch recht frisch ausgelernte Mitarbeiterin ein wirklich gutes Gehalt in unserem (Branchendurchschnitt) schlecht entlohnten Beruf! Sicherlich, jeder hat bei uns die Möglichkeit mehr zu verdienen, aber am Anfang fehlen natürlich auch die Stammkunden. Ich glaube an meine Mitarbeiterin und denke, dass auch sie bald noch deutlich mehr verdienen wird! Aber dafür bedarf es eindeutig mehr Umsatz!! Ich empfinde den gesetzlichen Mindestlohn als menschenunwürdig und habe beschlossen, dass 14.00 € p. Std das Geringste ist, was ich mit meinen Gewissen vereinbaren kann! In der Regel liegen unsere Durchschnittsgehälter also bei 14.00 € pro Stunde + 50% Umsatzüberschuss bei guter Mehrleistung. Als ich meiner Mitarbeiterin am nächsten Tag berichtete, dass der Kunde sich über den Preis beschwert hat, war sie geradezu erschüttert… sie hat nach ihrer eigenen Aussage ca. 25 min. dem Kleinen die Haare geschnitten und ist wie immer sehr auf ihn eingegangen. Auch wenn er nun besser still hält, muss sie aufpassen, wenn sie die Schere ansetzt! Hinterher ist sie mit ihm an der Hand noch nach hinten gegangen und hat ihm fürs tolle Stillhalten noch zwei kleine Schoko-Weihnachtsmänner geschenkt! Noch im Oktober 2015 haben wir bis 3 Jahre umsonst geschnitten, aber meine Mitarbeiter haben sich beschwert und gesagt, das sie dann keine Kinder mehr bedienen möchten, dann sollen das nur noch Azubis machen, denn ohne Umsatz arbeiten geht nicht, denn sie wollen natürlich verdienen! Wie oft hat meine Mitarbeiterin bei dem süßen Kerl, mit Unterstützung mehrerer Kolleginnen, komplett und ohne etwas zu kassieren den ganzen Aufriss ohne Umsatz gemacht? Und jetzt sind den Eltern 12.00 € zu viel? Aber wie soll das denn bei geringeren Preisen überhaupt funktionieren?
Bitte was? Von 12.00 € Umsatz bleiben gerade mal 1,01 € Gewinn über?
Wir haben einen Deckungsbeitrag von ca. 65.00 € für Dienstleistungen in der Stunde, meine Mitarbeiterin aber für 25 min. Arbeit nur 12.00 € eingenommen hat steuern wir hier in ein Minus. Wir können uns dieses Minus leisten, weil unsere Dienstleitungen ausreichend kalkuliert sind! Aber was können denn, meine Mitarbeiter, der kleine Kunde oder ich dafür, dass es Friseure gibt, die Ihre Arbeit für weniger als einen Döner verramschen!? Geht der liebe von uns gebeutelte Vater für 12.00 € die Stunde arbeiten? Weiß dieser Vater überhaupt, was es bedeutet, jeden Tag – zum Teil über 40 Stunden die Woche, mental extrem gefordert und körperlich, durch die vielen statischen Belastungen, diesen unglaublich anstrengenden Beruf auszuüben und dann noch zum Amt zu laufen, weil das Geld nicht reicht? Ist es fair über einen Preis zu schimpfen und zu diskutieren, für eine Dienstleistung die fast verschenkt wird? Nur weil es uns so viel Spaß macht diesen kleinen Erdenbürgern das Haarschneiden nahe zu bringen? Ist es fair, wenn Eltern über 2 Jahre lang diese Arbeit geschenkt bekommen und dann irgendwann, wenn sie den (halben) Preis zahlen müssen schimpfen und dies als zu teuer erachten? Wir sind schon enttäuscht und wissen nicht, wie wir mit dieser Situation umgehen sollen…
Was bekommt man denn heute so für 12.00 €?
So könnte ich nun eigentlich stundenlang weiter machen! Wenn es nun noch interessiert, kann gerne weiterlesen!? Es geht um die Zukunft der FriseurbrancheDas Ganze geht noch viel tiefer, als es diese unliebsame Situation im ersten Moment darstellt! Warum haben meine Mitarbeiter und ich uns denn für das Premium-Konzept entschieden und warum musste der arme Familienvater nun schon mehrere saftige Preisanpassungen über sich ergehen lassen? Wie schaut es denn aus in unserem schönen Beruf? Wenn man ehrlich ist, recht finster! Keiner ist zufrieden:
Auch hier könnte ich noch stundenlang so weiter machen Wo wird es hinführen!? Aber wird sich die Branche wirklich gesundschrumpfen? Wohl kaum – es wir erst noch schlimmer werden, bevor es besser werden wird! Meine Mitarbeiter und ich haben unsere Entscheidung für uns getroffen und werden uns auch weiterhin fort- und weiterbilden. Unsere Qualität – unseren Service – unsere Löhne – und unserer Preise auf einem gleich hohen Niveau ansiedeln.
Ehrlich gesagt, diese Gedanken kann ich mir nicht leisten! Willst auch Du lernen einen ausreichenden Preis zu kalkulieren und diesen auch dann selbstbewusst vor Deinen Kunden zu vertreten!?Folge dem Link! www.friseur-coaching.de |