Wie lange muss ein ei kochen damit es hart ist

Du möchtest zum Frühstück leckere Eier kochen, weißt aber nicht wie lange? Wir haben die Antwort! Die Garzeit beim Eier kochen variiert je nachdem, wie du dein Ei bevorzugst – weich, wachsweich, hart – und je nach der Größe des Eies. Eier können in den Größen S-L erworben werden, wobei sich das Gewicht bis zu 40 Gramm unterscheiden kann. Deshalb haben wir für dich eine übersichtliche Tabelle zusammengestellt, die dir zeigt, wie lange dein Frühstücksei kochen muss.

Unser Tipp: Verwende am besten gleichgroße Eier, um ein einheitliches Garen zu ermöglichen. War das Ei vorher im Kühlschrank, sollte es zuerst auf Zimmertemperatur gebracht, oder dementsprechend länger gekocht werden.

Wie lange muss ein ei kochen damit es hart ist

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Das Kochen eines harten Eies benötigt ein genauso gutes Wissen, das viele leider nicht haben, weil es beschämend ist, es nicht zu wissen.

Ein hartes Ei zu kochen wird genauso gemacht, wie anderes Essen. Es kann gut zubereitet sein oder auch nicht, weil viele Leute grundsätzlich nicht wissen, wie man es richtig zubereitet. Wenn man es kocht, dann sollte man dies auch richtig machen – Nun werde ich euch jetzt Schritt für Schritt zeigen, wie man das perfekte harte Ei kocht.

Das Geheimnis des hartgekochten Eies

  • Zum Kochen eines harten Eies braucht man nicht immer die frischesten Eier, weil deren Schale am schwierigsten zu schälen ist. Wenn man bei einem Händler im Geschäft Eier gekauft hat, dann sollte man auf das Haltbarkeitsdatum achten und die Eier auswählen, deren Datum noch nicht abgelaufen ist.
  • Das Kochen des harten Eies beginnt damit, dass möglichst Eier mit Raumtemperatur verwendet werden. Wenn Sie die Eier aus dem Kühlschrank nehmen, dann müssen diese vor dem Kochen 10 Minuten lang in warmes Wasser gelegt werden. Macht man das nicht, dann können die Eier während des Kochens zerplatzen.
  • Die Eier sollten in Wasser mit Raumtemperatur gelegt werden und erst dann sollte mit kochen angefangen werden. So können die Eier die Temperatur des Wassers langsam übernehmen.
  • Die Kochzeit der Eier beträgt 8 Minuten ab dem Siedepunkt. Länger sollte man die Eier nicht kochen lassen, sonst werden diese zu hart. Wenn man aber das Ei doch weiter kochen lässt, dann wird das Eigelb nicht schön gelb, sondern bekommt einen grauen Rand.
  • Wenn die Kochzeit um ist, müssen die Eier aus dem Wasser genommen und mit kaltem Wasser abgekühlt werden. So kann man später die Eier besser abschälen.
  • Die Eier müssen danach 10 Minuten lang ins kalte Wasser gelegt werden.
  • Jetzt kann das Ei abgeschält werden. Ich mache das meistens so, dass ich das Ei kurz auf dem Tisch rolle und dann leicht drücke, so bricht dann die Schale gleichmäßig überall. Man hält dann das Ei unter kaltes fließendes Wasser und beginnt mit dem schälen.

Das ästhetisch hartgekochte Ei

Wenn man die oben aufgeführten Schritte befolgt, dann wird immer ein perfektes hart gekochtes Ei zu bereitet.

So einfach geht es: Eier mit Raumtemperatur nehmen – 8 Minuten kochen lassen – 10 Minuten ins kalte Wasser legen; Dies ist das Geheimnis des perfekten hartgekochten Eies.

Gutes Gelingen, Guten Appetit!

Wie lange muss ein ei kochen damit es hart ist

Balazs Szilagyi

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  • Zum Kochen eines harten Eies braucht man nicht immer die frischesten Eier, weil deren Schale am schwierigsten zu schälen ist. Wenn man bei einem Händler im Geschäft Eier gekauft hat, dann sollte man auf das Haltbarkeitsdatum achten und die Eier auswählen, deren Datum noch nicht abgelaufen ist.

  • Das Kochen des harten Eies beginnt damit, dass möglichst Eier mit Raumtemperatur verwendet werden. Wenn Sie die Eier aus dem Kühlschrank nehmen, dann müssen diese vor dem Kochen 10 Minuten lang in warmes Wasser gelegt werden. Macht man das nicht, dann können die Eier während des Kochens zerplatzen.

  • Die Eier sollten in Wasser mit Raumtemperatur gelegt werden und erst dann sollte mit kochen angefangen werden. So können die Eier die Temperatur des Wassers langsam übernehmen.

  • Die Kochzeit der Eier beträgt 8 Minuten ab dem Siedepunkt. Länger sollte man die Eier nicht kochen lassen, sonst werden diese zu hart. Wenn man aber das Ei doch weiter kochen lässt, dann wird das Eigelb nicht schön gelb, sondern bekommt einen grauen Rand.

  • Wenn die Kochzeit um ist, müssen die Eier aus dem Wasser genommen und mit kaltem Wasser abgekühlt werden. So kann man später die Eier besser abschälen.

  • Die Eier müssen danach 10 Minuten lang ins kalte Wasser gelegt werden.

  • Jetzt kann das Ei abgeschält werden. Ich mache das meistens so, dass ich das Ei kurz auf dem Tisch rolle und dann leicht drücke, so bricht dann die Schale gleichmäßig überall. Man hält dann das Ei unter kaltes fließendes Wasser und beginnt mit dem schälen.

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  1. Wollen Sie Eier hart kochen, so müssen Sie die (kalten) Eier in einen Topf legen, mit warmem Wasser auffüllen und das Wasser zum Kochen bringen.
  2. Dann die Eier weitere 8–10 Minuten kochen. Bei 8 Minuten sind die Eier hart gekocht, aber innen noch leicht cremig, bei 10 Minuten sollten sie schon richtig hart gekocht sein.

Wie koche ich Eier? Wissenswertes!

Springt ein Ei beim Kochen oder beginnt während des Kochens auszulaufen, so gibt man einen Schuss Zitronensaft oder Essig ins Wasser. Meist lässt sich dadurch schlimmeres Übel verhindern und das Ei kann problemlos weitergekocht werden.

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